Ce n'est pas pour rien que nous en avons fait notre salade emblématique, car la fattoush est si colorée qu'elle ensoleillera toutes les tables. Chez nous, même les enfants en redemandent grâce au croustillants des chips de pita et à son goût sucré acidulé. Aujourd'hui, on vous propose une version revisitée avec des lanières de poulet au shawarma.

More and more people are aware of sumac, one of the essential spices in Syrian and Middle Eastern cuisine. It's good to have some in your spice drawer, but you also have to use it! I created this recipe to help you tame sumac. A simple, tasty, and versatile recipe that you'll want to cook often.

Le soujok consiste en du boeuf assaisonné d’un mélange d’épices typiques et de pâte de piments. Il peut être apprêté de différentes façons. Ici, on le prépare en burger accompagné d'une salade de choux au sumac.

Alors que le baba ghanouj libanais (déjà bien connu au Québec) prend la forme d’une trempette, son pendant syrien, lui,...

My mother, Josephine, never received her New Year's guests without cooking them this trio of white (milk), dark (molasses) and orange (orange!) puddings, which symbolizes all the variety, the unknown and the surprises that the next 365 days have in store for us.

Our take on rice pudding is flavored with orange blossom—not vanilla, as in some traditional Western recipes. A little twist...

This dessert has long been served in Chinese bowls in Syria. Friends and family traditionally gather on Sundays to eat...