Recette Kibbe labanieh (Kebbés au yogourt)
Traditionnellement, on sert les kibbe labanieh le Premier de l’an pour avoir une année chanceuse, ou « blanche », comme ce plat...
Recette Kebbab bi karaz (kébabs aux cerises)
Salée ou sucrée, mais pas les deux : la cuisine syrienne ne mélange presque jamais l’un et l’autre… sauf dans...
Mes souvenirs à travers ma cuisine
Les moments qu’on passe à table, à manger, à trinquer, à discuter, à rire ou à célébrer de petites ou...
Labneh maison des Filles Fattoush
On peut acheter le labneh à l’épicerie, ou le faire soi-même, comme on le propose ici, en extrayant l’eau d’un...
Sahlab - Lait chaud parfumé à l'eau de rose
Recette marinade poulet shish-taouk
Puisque nous ne sommes pas tous équipés à la maison d'une rôtissoire verticale semblable à celles qu'on trouve dans les fast-food syriens et libanais, on cuisine plutôt notre poulet shish-taouk sur brochettes (au barbecue, au four ou encore à la poêle!).