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Taxes et frais de port calculés à la caisse
Labneh maison des Filles Fattoush
On peut acheter le labneh à l’épicerie, ou le faire soi-même, comme on le propose ici, en extrayant l’eau d’un...
Sahlab - Lait chaud parfumé à l'eau de rose
Lors des froides journées d’hiver, en Syrie, le mercure descend autour du point de congélation. On achète alors ce lait chaud et épais dans les petites pâtisseries de Damas ou d’Alep, et on le boit en marchant dans la rue. Les enfants adorent ça (et les grands aussi), et c’est d’un grand réconfort !
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Recette marinade poulet shish-taouk
Puisque nous ne sommes pas tous équipés à la maison d'une rôtissoire verticale semblable à celles qu'on trouve dans les fast-food syriens et libanais, on cuisine plutôt notre poulet shish-taouk sur brochettes (au barbecue, au four ou encore à la poêle!).
Recette Chorbet elades — Soupe aux lentilles corail
Un peu comme nous le faisons pour la salade fattoush, nous aimons parsemer cette soupe simplissime de chips de pita bien croustillantes au moment de servir.
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Recette Salade fattoush
Ce n'est pas pour rien que nous en avons fait notre salade emblématique, car la fattoush est si coloré qu'elle ensoleillera toutes les tables. Chez nous, même les enfants en redemandent grâce au croustillant des chips de pita et à son goût sucré acidulé.
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Recette Légumes grillés au Zaatar
Vos légumes préférés, de l'huile d'olive et notre délicieux mélange d'épices Zaatar, 450° F au four pendant 35-40 minutes.Pour un...