Envie d’une version revisitée et savoureuse des nachos ? Cette recette s’inspire des saveurs du Moyen-Orient pour transformer un classique...

De plus en plus de gens savent ce qu’est le sumac, l’une des épices incontournables de la cuisine syrienne et moyen-orientale. C’est bien d’en avoir dans son tiroir à épices, mais il faut aussi l’utiliser ! J’ai créé cette recette pour vous aider à apprivoiser le sumac. Une recette simple, goûteuse et passe-partout, que vous aurez envie de cuisiner souvent.

Le piment d’Alep ajoute un heureux punch à ces simples œufs durs, qu’on coupe en deux et qu’on écrase sur...

Ma téta Joséphine n’a jamais reçu ses convives du Nouvel An sans leur cuisiner ce trio de poudings blanc (au lait), noir (à la mélasse) et orangé (à l’orange !), qui symbolise  toute la variété, l’inconnu et les surprises que nous réservent les 365 jours à venir. 

S’il y a du slika sur la table, c’est qu’il s’agit d’une occasion spéciale : la naissance d’un bébé ou la...

Notre interprétation du pouding au riz est parfumée à la fleur d’oranger — et non à la vanille, comme dans...

Depuis longtemps, en Syrie, on sert ce dessert dans des bols chinois. Les amis et la famille se réunissent traditionnellement le...