Roi de la cuisine de rue syrienne, ce savoureux mélange d’origine arménienne est subtilement piquant. Traditionnellement utilisé pour parfumer les...

En arabe, mtafaieh signifie «éteindre», et batata, «patate». Le concept : une fois la patate chaude, vous «l’éteignez» avec la sauce....

Cette recette est typique des villages de pêcheurs des régions de Lattaquié et de Tartous. Sa garniture à base de...

En Syrie, le mot méchoui renvoie à la grillade sur charbon, que ce soit pour les viandes ou les légumes....

Here is a tasty recipe to enjoy with the family: Maldoum. Children love this dish because you can eat it...

You can buy labneh at the grocery store, or make it yourself, as suggested here, by extracting the water from...