Mastic ^{En solde}

Peu connue en Amérique du Nord, cette épice, issue de la gomme d'un arbustre de la famille des pistachiers, est légèrement mentholée. Principalement utilisée en pâtisserie, on la cuisine en subtilité pour apporter une saveur délicate au dessert.

Vous trouverez des recettes à base de mastic dans notre livre tel que le Shalab (lait chaud parfumé à la rose) (p.49), mélanges d'épices à shawarma (p.94),